需要食材
- 白玉菇：200克
- 瘦肉：200克
- 青椒：适量
- 姜蒜，干辣椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 食用油，盐：适量
- 五香粉：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 葱：一根
制作步骤
1、白玉菇炒肉,准备好食材备用
2、白玉菇炒肉,猪肉切成小块，肥肉分开
3、白玉菇炒肉,把瘦肉装入盆中，加入适量料酒，生抽腌制一会儿
4、白玉菇炒肉,白玉菇切掉根部
5、白玉菇炒肉,白玉菇冲洗干净捞出沥干水份备用
6、白玉菇炒肉,青椒洗干净切丝备用
7、白玉菇炒肉,胡萝卜洗干净切丝备用
8、白玉菇炒肉,葱切段
9、白玉菇炒肉,切点姜丝，干辣椒，大蒜切片
10、白玉菇炒肉,锅烧热下入肥肉煸出肥油
11、白玉菇炒肉,再倒入腌好的瘦肉炒至变色
12、白玉菇炒肉,下入蒜片，姜丝干辣椒翻炒均匀
13、白玉菇炒肉,下入白玉菇继续翻炒均匀
14、白玉菇炒肉,加入适量生抽提鲜
15、白玉菇炒肉,加入适量的蚝油，继续翻炒均匀
16、白玉菇炒肉,再倒入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒均匀
17、白玉菇炒肉,再加入适量五香粉和鸡精调味
18、白玉菇炒肉,最后加入葱段翻炒均匀即可出锅
19、白玉菇炒肉,盛入盘中即可食用
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