需要食材
- 菜山药：半根
- 黄瓜：半根
- 虫草花：一小把
- 小葱：一根
- 姜：一小块
- 食用油：少许
- 白糖：两小勺
- 食盐：一小勺
- 蚝油：半勺
- 米醋或白醋：半勺
- 鸡粉或鸡精：少许
- 清水：少许
制作步骤
1、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,食材合照：山药半根，虫草花一小把清水浸泡15分钟，黄瓜半根（阿晨直接用的炒其他菜剩的黄瓜片），小葱一根，姜一小块
2、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,小葱择好，与姜片一同洗净
3、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,姜切姜丝，小葱分葱白葱绿分别切末
4、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,山药削皮洗净，山药粘液可能会造成皮肤瘙痒，最好戴手套操作，如果觉得痒可以用肥皂洗手缓解
5、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,山药切薄片，泡在清水里，避免山药变黑
6、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,坐锅烧水，水开放入山药片
7、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,加入少许食盐，煮一分钟捞出，
8、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,捞出的山药泡在凉水里，保持山药爽脆。
9、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,准备个调味汁，食盐一小时，白糖两小勺
10、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,白醋或米醋半勺
11、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,鸡精或鸡粉少许
12、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,蚝油半勺
13、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,搅拌均匀，尝下咸淡酸度，根据自己的口味来加水或盐糖调整
14、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,全部食材准备好
15、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,热锅冷油，小火加入姜丝葱白，煸香
16、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,加入虫草花，小火滑炒一分钟
17、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,转中火，加入山药片，翻炒两分钟
18、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,加入黄瓜片翻炒均匀
19、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,淋上调味汁，翻炒一两分钟食材入味
20、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,出锅前撒上葱绿末炒均即可
21、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,成品
22、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,成品
23、白雪却嫌春色晚➕虫草花清炒山药,这道小菜做法简单，山药口感爽脆，虫草花滑嫩有嚼劲，营养美味，大鱼大肉吃多了，来点小素菜养养肠胃吧????
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