需要食材
- 面粉：
- 南瓜：
- 酵母粉：
- 红豆：
制作步骤
1、螃蟹馒头,南瓜去皮切片蒸熟并软烂
2、螃蟹馒头,把蒸熟的南瓜捣成泥，酵母用温水融化一起倒入面粉中
3、螃蟹馒头,用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团
4、螃蟹馒头,揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
5、螃蟹馒头,案板上撒适量面粉，将面团揉搓，排空气体，然后分成大小均匀的剂子
6、螃蟹馒头,取其中一个剂子揉匀后擀成牛舌状，这是螃蟹的外壳
7、螃蟹馒头,另取一个剂子分成4等份并搓成长条状，做成螃蟹的腿
8、螃蟹馒头,分别将条状放在面皮上，将面皮的一端向内折
9、螃蟹馒头,再把另一端也向内折，完全裹住螃蟹的腿
10、螃蟹馒头,将螃蟹翻过来，摆好造型并剪出蟹钳，用红豆点缀眼睛
11、螃蟹馒头,做完其他小螃蟹，盖上盖或保鲜膜放置20分钟进行二次发酵
12、螃蟹馒头,冷水入蒸锅，大火烧开后中小火蒸12分钟，关火再焖两三分钟即可
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