需要食材
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：50g
- 百香果：3个
- 柠檬：1/2个
- 低筋面粉：80g
- 杏仁粉：20g
- 泡打粉：2g
- 黄油：50g
- 低筋面粉（刷模具用）：少许
- 黄油（刷模具用）：少许
制作步骤
1、百香果柠檬玛德琳,黄油隔热水融化备用
2、百香果柠檬玛德琳,百香果对半切开，取出果肉
3、百香果柠檬玛德琳,鸡蛋嗑入搅拌盆中，用打蛋器打散成蛋液
4、百香果柠檬玛德琳,分次加入细砂糖
5、百香果柠檬玛德琳,充分搅拌至细砂糖融化，蛋液呈现略微浓稠发白的蛋糊
6、百香果柠檬玛德琳,加入百香果液与果籽，拌匀
7、百香果柠檬玛德琳,挤入半个柠檬汁，拌匀
8、百香果柠檬玛德琳,将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉混合过筛到盆中
9、百香果柠檬玛德琳,翻拌成均匀的面糊
10、百香果柠檬玛德琳,加入融化的黄油
11、百香果柠檬玛德琳,搅拌至黄油与面糊充分融合，看不到油脂的状态，拌好的面糊可顺滑滴落
12、百香果柠檬玛德琳,做好的面糊盖上保鲜膜，静置15分钟
13、百香果柠檬玛德琳,模具先刷一层薄薄的黄油
14、百香果柠檬玛德琳,然后撒上少许低筋面粉，可方便脱模（面粉撒多了，可倒扣模具抖掉多余的面粉）
15、百香果柠檬玛德琳,将面糊装入裱花袋中
16、百香果柠檬玛德琳,裱花袋剪个小口，将面糊挤入模具约八九分满即可
17、百香果柠檬玛德琳,烤箱提前预热至170度，将模具放入烤箱中层，170度，烤15分钟左右（面糊一盘烤不完，多出3个蛋挞模具的量）
18、百香果柠檬玛德琳,烤好出炉稍稍放凉即可倒扣脱模
19、百香果柠檬玛德琳,一个个纹路清晰，小巧可爱
20、百香果柠檬玛德琳,贝壳的纹路非常漂亮
21、百香果柠檬玛德琳,成品
22、百香果柠檬玛德琳,成品
23、百香果柠檬玛德琳,成品
24、百香果柠檬玛德琳,成品
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