需要食材
- 鸡爪：1000克
- 洋葱：1个
- 小米椒：25个
- 柠檬：2个
- 百香果：2个
- 饮用水：400克
- 芹菜：4根
- 香菜：1小把
- 小葱：4根
- 独蒜：20个
- 醋：90克
- 生抽：90克
- 老抽：15克
- 白糖：55克
- 盐：适量
- 花椒油：30克
- 生姜：5片
- 料酒：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 桂皮：1小块
制作步骤
1、百香果柠檬鸡爪,鸡爪洗净去指甲
2、百香果柠檬鸡爪,斜刀一分为二，这样可以快速入味
3、百香果柠檬鸡爪,鸡爪洗净后冷水下锅，放入八角，香叶，桂皮，姜片，再倒些料酒
4、百香果柠檬鸡爪,水开后大火煮八分钟，撇去浮沫
5、百香果柠檬鸡爪,捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，过了冰水后的鸡爪更Q弹哦
6、百香果柠檬鸡爪,配菜配料切好
7、百香果柠檬鸡爪,生抽，老抽，醋，白糖，花椒油，盐，放入盘中搅拌均匀
8、百香果柠檬鸡爪,洋葱蒜泥，姜片，葱段，柠檬片去籽和后把汁挤进去，搅拌均匀
9、百香果柠檬鸡爪,加入小米椒，芹菜，香菜，搅拌均匀，可以多搅拌一下，确保白糖都融化了
10、百香果柠檬鸡爪,倒入饮用水和鸡爪，放入百香果，搅拌均匀
11、百香果柠檬鸡爪,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上，
12、百香果柠檬鸡爪,冷藏三个小时后可以把柠檬片夹出，以免发苦，有时候冷藏过夜也是没问题的
13、百香果柠檬鸡爪,入味了颜色也变深了
14、百香果柠檬鸡爪,家里有客人还可以夹出摆好盘，好吃又好看
15、百香果柠檬鸡爪,配上一杯冰啤酒或者冰饮料，爽，
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