需要食材
- 年糕：300克
- 螃蟹：2只
- 香芹芯：100克
- 小葱：3根
- 姜：3片
- 油：8克
- 盐：3克
- 生抽：5ml
- 耗油：5ml
制作步骤
1、螃蟹炒年糕,准备好新鲜的螃蟹。
2、螃蟹炒年糕,将螃蟹洗刷干净。
3、螃蟹炒年糕,将螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4、螃蟹炒年糕,螃蟹蒸好了，放凉待用。
5、螃蟹炒年糕,将螃蟹一些不能吃的地方扒掉，留下精华部分待用。
6、螃蟹炒年糕,准备好食材。香芹芯、芝士年糕、小葱、姜。
7、螃蟹炒年糕,食材切碎待用。
8、螃蟹炒年糕,锅中烧热水，放入芝士年糕，6分钟左右煮熟年糕。
9、螃蟹炒年糕,煮好年糕待用。
10、螃蟹炒年糕,锅中放油，加热至5成热。放入葱姜煸香。
11、螃蟹炒年糕,放入大闸蟹，翻炒均匀。
12、螃蟹炒年糕,加入盐、蚝油、生抽。再加100ml水，满煮入味。
13、螃蟹炒年糕,加入煮好的芝士年糕。
14、螃蟹炒年糕,再加入香芹芯，翻炒均匀。
15、螃蟹炒年糕,入味后、收汁出锅。
16、螃蟹炒年糕,一盘鲜美的葱油螃蟹芝士年糕就上桌了！
17、螃蟹炒年糕,再来一张成品图。
发表评论 取消回复