需要食材
- 中种面团材料：
- 高筋面粉：210克
- 清水：120克
- 酵母：2克
- 盐：2克
- 主面团材料：
- 高筋面粉：90克
- 细砂糖：25克
- 牛奶：65克
- 酵母：2克
- 黄油：25克
- 盐：1克
- 其他材料：
- 可可粉：4克
- 竹炭粉：2克
- 吐司盒：1个
制作步骤
1、豹纹吐司,中种面团材料全部放厨师机里搅拌
2、豹纹吐司,揉成光滑的面团后放入保鲜袋中，冰箱冷藏发酵17小时以上
3、豹纹吐司,取出发酵好的面团，闻着有酒味，拉开有丝状即可
4、豹纹吐司,主面团的材料除了黄油外，都放入厨师机
5、豹纹吐司,中种面团剪成小块放入
6、豹纹吐司,开始搅拌揉面
7、豹纹吐司,等出现较粗糙的膜时，放入软化的黄油
8、豹纹吐司,继续揉面至出现强韧的薄膜
9、豹纹吐司,刚揉好的面团还是有点粘手的
10、豹纹吐司,再揉捏几下，一会立即会很光滑且不粘手的
11、豹纹吐司,分成一个比较大的面团245克，和两个145克的小面团
12、豹纹吐司,一个小面团里加可可粉揉匀
13、豹纹吐司,另一个小面团里加竹炭粉也揉匀，静置20分钟
14、豹纹吐司,三种颜色的面团各自分割成15份，份量可以不用那么平均，有大有小即可，显得自然一些，后期制作的时候，大的面团对应大的面团就可以了
15、豹纹吐司,取过可可面团，擀成椭圆形
16、豹纹吐司,紧紧地卷成一个卷
17、豹纹吐司,再慢慢地搓成长条，比吐司盒略短
18、豹纹吐司,依次都搓好
19、豹纹吐司,再继续擀竹炭粉的面团，擀的长度和可可的差不多长
20、豹纹吐司,中间放上一条可可的
21、豹纹吐司,包裹起来
22、豹纹吐司,再依次都包裹好，可以有的全包有的半包，花纹会更自然一些
23、豹纹吐司,最后擀开白色面团，包裹黑色的
24、豹纹吐司,全部卷起
25、豹纹吐司,放入吐司盒里
26、豹纹吐司,全部的都卷好放入，比较平整地堆好即可，不用太刻意的
27、豹纹吐司,烤箱开发酵功能，35度左右发酵1小时，并放入一碗热水增加湿度
28、豹纹吐司,发酵至8分满就可以了
29、豹纹吐司,盖上盖子，烤箱180度预热，烤约40分钟左右
30、豹纹吐司,烤好后立即脱模冷却，有余温时密封保存
31、豹纹吐司,吃的时候切片吧
32、豹纹吐司,用把锋利的刀切，整齐平整才好看哦
33、豹纹吐司,每一片要厚薄一致，摆盘才漂亮哦
34、豹纹吐司,每一片的花纹都不同的哦
35、豹纹吐司,切一片吐司，依次往上放三片生菜，一个煎蛋，一片芝士和一片火腿，再覆盖一片吐司，做成三明治
36、豹纹吐司,搭配坚果，奶昔和水果，营养又养眼哦
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