需要食材
- 雞：半隻
- 霸王花：30g
- 蜜棗：2顆
- 紅蘿蔔：1根
- 杏仁：少許
- 枸杞（可選）：少許
- 鹽：適量
制作步骤
1、霸王別姬,托人從香港帶回的霸王花！乾貨店有！
2、霸王別姬,霸王花清洗後泡熱水30分鐘，軟化的同時花蕊上的灰塵也能被泡出。
3、霸王別姬,再來就是處理雞了，我喜歡自己做這動作，大小隨我、清洗更透徹。
4、霸王別姬,幫她剪指甲時發現她多一爪????
5、霸王別姬,剁好適當大小，雞翅、雞腿、雞胸、頭尾、脖子，肚子內部雞架子上的瘀血要掏乾淨，尾部的脂肪剝掉，脖子皮拉掉。
6、霸王別姬,起一鍋熱水川燙下切好的雞肉。
7、霸王別姬,仔細的再洗乾淨，挑出有肉的腿跟雞胸煲湯，骨頭多的部分我先收起來，下次熬湯再用。
8、霸王別姬,霸王花洗好、紅蘿蔔切塊、蜜棗、枸杞備好。…杏仁沒入鏡????
9、霸王別姬,港式湯就是材料通通下去？不是哦！杏仁、枸杞後下。中小火燒開湯頭。大概30分鐘。
10、霸王別姬,湯頭燒開下杏仁，關小火再30分鐘。
11、霸王別姬,起鍋前下枸杞、鹽巴調味。再煮個10分鐘就可以了！
12、霸王別姬,盛一碗！女兒說太好喝了！
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