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冰糖肘子

小春xiaochun 4486 阅读 0 评论


冰糖肘子

需要食材

  • 肘子：
  • 枸杞：
  • 葱姜：
  • 干辣椒：
  • 八角：
  • 桂皮：
  • 香叶：
  • 盐：
  • 生抽：
  • 老抽：
  • 冰糖：

制作步骤

1、冰糖肘子,肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质
1、冰糖肘子,肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质

2、冰糖肘子,捞出的肘子用棉线来个五花大绑，定型
2、冰糖肘子,捞出的肘子用棉线来个五花大绑，定型

3、冰糖肘子,绑好的肘子放入高压锅，加枸杞，冰糖
3、冰糖肘子,绑好的肘子放入高压锅，加枸杞，冰糖

4、冰糖肘子,加适量盐调味
4、冰糖肘子,加适量盐调味

5、冰糖肘子,放入生抽，老抽
5、冰糖肘子,放入生抽，老抽

6、冰糖肘子,锅中倒少许油，烧3成热
6、冰糖肘子,锅中倒少许油，烧3成热

7、冰糖肘子,放入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶慢慢炒出香味
7、冰糖肘子,放入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶慢慢炒出香味

8、冰糖肘子,炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟
8、冰糖肘子,炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟

9、冰糖肘子,把压肘子出的汤汁，倒在锅中收浓
9、冰糖肘子,把压肘子出的汤汁，倒在锅中收浓

10、冰糖肘子,倒在装盘的肘子上即可
10、冰糖肘子,倒在装盘的肘子上即可

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  • 菜谱分类：午餐
  • 菜谱标签：

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