需要食材
- 银耳：一朵
- 雪梨：两颗
- 红枣：6～8颗(可根据自己喜爱口味添加)
- 老冰糖：60～80克(可根据自己喜爱口味添加)
制作步骤
1、冰糖银耳雪梨,准备银耳、雪梨、红枣、冰糖。
2、冰糖银耳雪梨,银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。
3、冰糖银耳雪梨,雪梨去皮切小块备用。
4、冰糖银耳雪梨,银耳放入锅中，加入适量冷水(可以多些)，需要没过银耳(在炖煮的过程中会耗干部分水分)，大火煮开(开盖2分钟，让银耳中不好的物质随水蒸气及热气散发掉)；小火炖30～40分钟(汤水开始有些发黏，就可以了)。
5、冰糖银耳雪梨,加入冰糖，至其融化后，再炖10分钟。
6、冰糖银耳雪梨,倒入红枣后，炖5分钟。
7、冰糖银耳雪梨,倒入雪梨后，再炖30分钟。
8、冰糖银耳雪梨,离火直至常温后，冷藏。
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