需要食材
- 低粉：200g
- 黄油：135g
- 糖粉：30g
- 全蛋液：58g（1个鸡蛋）
- 扁桃仁：15g
制作步骤
1、扁桃仁一口酥,各种食材称好备用
2、扁桃仁一口酥,135g的黄油放在温室软化至手指很轻松的按下去，软软的就可以了，切不可在火上或热水里加温
3、扁桃仁一口酥,软化后的黄油电动打蛋器搅打均匀就可以了，不要太久
4、扁桃仁一口酥,加入白糖或者糖粉30g电动打蛋器搅打到至顺滑
5、扁桃仁一口酥,鸡蛋液分两次加入，加入第一次搅打均匀后再加入第二次蛋液搅打均匀，黄油随着搅打变白体积膨大
6、扁桃仁一口酥,第二次加入全蛋液继续搅打均匀
7、扁桃仁一口酥,搅打均匀后的状态
8、扁桃仁一口酥,筛入200g的低粉
9、扁桃仁一口酥,加入15g扁桃仁，用硅胶铲翻拌均匀
10、扁桃仁一口酥,翻拌均匀后的状态
11、扁桃仁一口酥,烤盘里铺上油纸，如果是不沾烤盘就不用油纸，我家不沾小烤盘装不下，所以用了大的，两手揪成小粒，搓圆后放入烤盘中，时间不能太长要快
12、扁桃仁一口酥,烤箱提前160度预热5分钟，放入烤箱上下火165度20分钟，每个烤箱火候不一样，可以根据自家烤箱火候来设定
13、扁桃仁一口酥,十分钟后的过程中，体积慢慢的膨大
14、扁桃仁一口酥,秒杀超市卖的小口酥，简单的配方在家就可以做了.
15、扁桃仁一口酥,成品图，分享完毕！
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