需要食材
- 柠檬：若干个
- 冰糖：柠檬重量＊2
制作步骤
1、冰糖柠檬膏,买回来的柠檬
2、冰糖柠檬膏,浸水里半小时，我喜欢加点小苏打粉，你家里如果有环保酵素，或者白醋，贝壳粉，都可以加。
3、冰糖柠檬膏,浸好的柠檬，加点盐，抹去表面的蜡。两勺盐吧。抹整个，抹到位。两只手，不停的抹来抹去。自己吃，要洗净。
4、冰糖柠檬膏,开着自来水笼头，冲干净
5、冰糖柠檬膏,一只只用厨房纸擦干净。
6、冰糖柠檬膏,用刀，切两刀，去头去尾
7、冰糖柠檬膏,随后，切成这样厚薄的片。
8、冰糖柠檬膏,去掉里面的籽。去好以后，可以对着灯光照一下，看看是否还有遗漏的，没去干净。
9、冰糖柠檬膏,随后秤分量。一份柠檬，两份冰糖。先在锅底铺一层柠檬，有138克，冰糖就放276克，铺在上面。再铺一层柠檬，再铺一层冰糖。记住，柠檬和冰糖的比例，总是1：2。
10、冰糖柠檬膏,铺得满满的，就好了。我这个，是5个柠檬的量。随后放在大锅中，隔水蒸12个小时。记住，一两个小时，就要看看，锅里的水是否有，没有就要添加。水开后，就开小火蒸。
11、冰糖柠檬膏,有阳光，去籽时，可以对准阳光看一下，没籽就好。
12、冰糖柠檬膏,这是另一种做法：增加了2克川贝，20克陈皮。隔水蒸12个小时，记住，一两个小时，就要去看看，锅里的水是否有，不多就要加。
13、冰糖柠檬膏,蒸了12个小时后，这时的汁不是很浓郁。可以把装有柠檬的锅子，放在煤气上，小火再煮15分钟到30分钟，根据自己的量来判断。有点浓稠了，关火，冷一下。装瓶。
14、冰糖柠檬膏,空瓶，240克一个。照片关系，这里显示不出。洗净，开水泡一下，条件允许，就自然晾干。有时，我就用厨房用纸擦干，不能有水。最仔细的洗瓶子做法：开水里煮15分钟，晾干。
15、冰糖柠檬膏,装满750即可，敬重在500克多点。
16、冰糖柠檬膏,做好的冰糖柠檬膏。
17、冰糖柠檬膏,里面有半瓶柠檬。
18、冰糖柠檬膏,做了一瓶又一瓶。
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