需要食材
- 红柚：1个
- 冰糖：适量
- 蜂蜜：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 温水：适量
制作步骤
1、冰糖蜂蜜柚子茶,买来一个红柚备用（挑选柚子窍门儿:个头、外观基本相同的两个柚子，就要掂一掂它们的分量。重的那一个，说明果肉饱满，含的水分比较多；轻的则是果肉都有些发干了。柚子买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆，买黄不买青）
2、冰糖蜂蜜柚子茶,去掉红柚包装
3、冰糖蜂蜜柚子茶,把红柚用清水打湿
4、冰糖蜂蜜柚子茶,准备一袋盐，取一小把备用
5、冰糖蜂蜜柚子茶,把盐撒在柚子上，用手搓一搓，去掉表皮的蜡
6、冰糖蜂蜜柚子茶,用温水清洗干净
7、冰糖蜂蜜柚子茶,洗净的红柚备用
8、冰糖蜂蜜柚子茶,用刀把柚子皮削下来
9、冰糖蜂蜜柚子茶,取一把轻便的水果刀，削掉柚子皮的白色部分，因为白色部分苦涩，削薄一点苦涩味会减轻
10、冰糖蜂蜜柚子茶,削好的柚子皮，能看到黄色点点是最合适的，这是柚子茶祛痰镇咳的精髓所在
11、冰糖蜂蜜柚子茶,把削好的黄皮用刀切细条，越细越好，长度三四厘米就可以
12、冰糖蜂蜜柚子茶,用刀划开柚子，这样好剥一些
13、冰糖蜂蜜柚子茶,顺着刀痕剥开
14、冰糖蜂蜜柚子茶,取出红柚的果肉，不要种子和白色的筋膜
15、冰糖蜂蜜柚子茶,把柚子果肉掰成小块
16、冰糖蜂蜜柚子茶,取1勺盐
17、冰糖蜂蜜柚子茶,把柚子皮泡在清水里，倒入盐，目的是为了去除柚子皮的苦味
18、冰糖蜂蜜柚子茶,用筷子搅拌均匀，浸泡30分钟，泡好后用清水冲洗几遍，目的是为了洗掉盐的咸味儿
19、冰糖蜂蜜柚子茶,冲洗干净黄皮后，备用
20、冰糖蜂蜜柚子茶,把处理好的黄皮和红柚果肉倒入干净无油的锅里
21、冰糖蜂蜜柚子茶,倒入一小碗冰糖
22、冰糖蜂蜜柚子茶,锅里倒入清水，水量根据柚子皮肉调节，刚刚没过就可以。开小火煮1个小时左右，中间要不断的搅拌，以防糊底。水分基本收干浓稠，可以看到柚子皮肉变得透明，就煮好了
23、冰糖蜂蜜柚子茶,彻底放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀，根据自己的口味选择量的多少（太烫的柚子茶会形象蜂蜜的营养，所以放凉后加蜂蜜）
24、冰糖蜂蜜柚子茶,把柚子茶装入干净无水无油的玻璃瓶子里
25、冰糖蜂蜜柚子茶,喝的时候用舀一勺柚子茶，用温水冲一下即可
26、冰糖蜂蜜柚子茶,冬日的暖阳下，喝一杯暖暖的柚子茶，静听时光流逝的声音
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