需要食材
- 低筋面粉：120g
- 糖粉：30g
- 软化黄油：50g
- 蛋黄：20g
- 香草精：3滴
- 蛋黄：2个
- 细砂糖：50g
- 牛奶：150g
- 低筋面粉：15g
- 脆桃子：3个
- 水：250ml
- 细砂糖：40g
- 朗姆酒：30ml
- 薄荷叶：5g
- 吉利丁片：5g
- 柠檬汁：30ml
制作步骤
1、白桃薄荷塔,法式甜塔皮食材备好。
2、白桃薄荷塔,低筋粉，糖粉过筛。
3、白桃薄荷塔,加入切块的黄油。
4、白桃薄荷塔,搅拌至没有黄油块。
5、白桃薄荷塔,加入蛋黄，香草精。
6、白桃薄荷塔,搅拌均匀，用手揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱半小时。
7、白桃薄荷塔,卡仕达酱材料备好。
8、白桃薄荷塔,蛋黄，细砂糖混合。
9、白桃薄荷塔,用打蛋器搅拌均匀。
10、白桃薄荷塔,加入过筛后的低筋粉。
11、白桃薄荷塔,搅拌均匀。
12、白桃薄荷塔,牛奶在锅中隔水煮开。
13、白桃薄荷塔,分两次倒入蛋液里。
14、白桃薄荷塔,搅拌下。
15、白桃薄荷塔,再在锅中中小火加热，并时不时的搅拌下。
16、白桃薄荷塔,最后蛋奶糊成浓稠状并光滑时关火，盖上保鲜膜，放入冰箱备用。
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