需要食材
- 巴沙鱼：250克
- 金针菇：100克
- 盐：适量
- 胡椒：适量
- 西红柿：中等大小一个
- 白醋：2瓷勺
- 干辣椒：5个
- 黄灯笼椒：两瓷勺
- 姜片：2片
- 油：适量
制作步骤
1、巴沙酸汤鱼,准备好所需要的食材。
2、巴沙酸汤鱼,巴沙鱼洗净，切成1厘米宽的长条。
3、巴沙酸汤鱼,切好的巴沙鱼段，放在碗里备用。
4、巴沙酸汤鱼,锅里烧一锅水，放一点油。
5、巴沙酸汤鱼,金针菇去掉根部，洗净沥干。
6、巴沙酸汤鱼,水烧开后，放入金针菇。
7、巴沙酸汤鱼,金针菇焯水，至变软即可，大约需要一分钟。
8、巴沙酸汤鱼,拿一个汤碗，金针菇捞起，平铺在碗底备用。
9、巴沙酸汤鱼,西红柿洗净，去蒂，切成小块备用。
10、巴沙酸汤鱼,干辣椒切成小段。
11、巴沙酸汤鱼,另起一锅，放入三瓷勺的食用油，烧热。
12、巴沙酸汤鱼,放入姜片、切块的西红柿，煸炒至出香味，西红柿出沙。
13、巴沙酸汤鱼,放入黄灯笼椒。
14、巴沙酸汤鱼,继续翻炒一会。
15、巴沙酸汤鱼,在煸炒好的锅中，加入1000ml的开水，中火煮约10分钟。
16、巴沙酸汤鱼,将过滤后的汤重新倒入锅中烧开，下入切好的巴沙鱼段。
17、巴沙酸汤鱼,大火煮开，放入盐、胡椒、白醋，巴沙鱼熟后，即可关火。
18、巴沙酸汤鱼,将煮好的巴沙鱼和汤盛入铺好金针菇的碗里。
19、巴沙酸汤鱼,放上辣椒段。
20、巴沙酸汤鱼,烧一勺热油，淋在干辣椒上，让辣椒段散发出香气即可。
21、巴沙酸汤鱼,可以开吃啦。
发表评论 取消回复