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拔丝红薯

Qiuyue0815 3604 阅读 0 评论


拔丝红薯

需要食材

  • 红薯：2个
  • 砂糖：适量

制作步骤

1、拔丝红薯,准备红薯
1、拔丝红薯,准备红薯

2、拔丝红薯,削皮
2、拔丝红薯,削皮

3、拔丝红薯,切滚刀块
3、拔丝红薯,切滚刀块

4、拔丝红薯,油热至六七分时，放入红薯块炸制
4、拔丝红薯,油热至六七分时，放入红薯块炸制

5、拔丝红薯,用锅铲搅动
5、拔丝红薯,用锅铲搅动

6、拔丝红薯,炸至金黄（或复炸）
6、拔丝红薯,炸至金黄（或复炸）

7、拔丝红薯,用筷子扎一下红薯，炸熟即可。
7、拔丝红薯,用筷子扎一下红薯，炸熟即可。

8、拔丝红薯,捞出红薯
8、拔丝红薯,捞出红薯

9、拔丝红薯,锅中留底油，放入白砂糖不停的用锅铲搅动熬制
9、拔丝红薯,锅中留底油，放入白砂糖不停的用锅铲搅动熬制

10、拔丝红薯,等糖浆变为褐色且有拉丝效果时
10、拔丝红薯,等糖浆变为褐色且有拉丝效果时

11、拔丝红薯,倒入红薯
11、拔丝红薯,倒入红薯

12、拔丝红薯,快速翻动，使红薯挂匀糖浆。
12、拔丝红薯,快速翻动，使红薯挂匀糖浆。

13、拔丝红薯,ok(记得放拔丝红薯的盘子要刷一层油，防粘盘)
13、拔丝红薯,ok(记得放拔丝红薯的盘子要刷一层油，防粘盘)

14、拔丝红薯,网厨七周年活动获得的砧板，漂亮实用。
14、拔丝红薯,网厨七周年活动获得的砧板，漂亮实用。

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  • 菜谱分类：米食
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