需要食材
- 猪肝：1块
- 香叶：3片
- 八角：2个
- 桂皮：1个
- 肉寇：1个
- 香果：1个
- 料酒：1勺
- 盐：适量
制作步骤
1、白切猪肝（卤猪肝）,猪肝放淡盐水中浸泡，期间多次换水，一定要泡到发白才好，不过如果你不在乎成品颜色，就不用泡很久，我大概泡了半天时间。
2、白切猪肝（卤猪肝）,香料准备好~
3、白切猪肝（卤猪肝）,葱切长段。
4、白切猪肝（卤猪肝）,姜切片。
5、白切猪肝（卤猪肝）,所有食材备好。
6、白切猪肝（卤猪肝）,锅中先烧开一锅水，将猪肝放进去，煮出浮沫，取出冲洗干净。
7、白切猪肝（卤猪肝）,重新起锅，加入葱姜。
8、白切猪肝（卤猪肝）,香料。
9、白切猪肝（卤猪肝）,料酒。
10、白切猪肝（卤猪肝）,将锅中水煮沸。
11、白切猪肝（卤猪肝）,下入猪肝和适量盐。再次煮沸后，转小火将猪肝煮熟。
12、白切猪肝（卤猪肝）,煮好的猪肝，在锅中泡2个小时以上，取出沥干水。
13、白切猪肝（卤猪肝）,切成片。
14、白切猪肝（卤猪肝）,装盘，蘸你喜欢的酱汁食用即可~
15、白切猪肝（卤猪肝）,成品图~
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