需要食材
- 牛奶：400ml
- 蛋黄：2个
- 糖：按自己喜好
制作步骤
1、冰淇淋（无奶油版）,准备400ml牛奶
2、冰淇淋（无奶油版）,倒入奶锅微微煮开关火
3、冰淇淋（无奶油版）,蛋黄两个加糖打发，关于糖的用量，如果自己无法确定，可以先少加一点，后面还是可以酌情添加。
4、冰淇淋（无奶油版）,一直打到发白就可以
5、冰淇淋（无奶油版）,把刚才的牛奶慢慢倒一部分到蛋黄糊里面。搅拌均匀。
6、冰淇淋（无奶油版）,牛奶不要一下子全部倒入，等一部分牛奶和蛋黄搅拌均匀了，再把余下的牛奶全部倒入。
7、冰淇淋（无奶油版）,把混合均匀的奶糊重新倒入奶锅
8、冰淇淋（无奶油版）,开小火，用木勺或筷子不断搅拌，以防粘底，这个时候也可以尝一下甜度，按自己的喜好加糖。
9、冰淇淋（无奶油版）,等到奶糊中间开始冒泡的时候就关火吧，别煮过头，会变蛋花汤的。
10、冰淇淋（无奶油版）,把奶液（其实已经是冰淇淋液了）倒出放冰水里冷却。当然常温下冷却也可以，我是着急做完好收工就放冰水里了。
11、冰淇淋（无奶油版）,放凉以后，用打蛋器快速搅打2、3分钟，再慢速搅打个4、5分钟。但我感觉这一步不做似乎也没有关系啊，更省事，对于没有电动打蛋器的朋友来说就省了吧，没事。
12、冰淇淋（无奶油版）,搅打好的冰淇淋液放冰箱冷冻，说是最好过滤一下，这样会没有气泡啥的，我是统统省略了，自己吃，有气泡也没关系，不讲究，因为成品根本不影响。讲究一点隔个一小时拿出来再搅拌一下这样搅拌个三四次，当然再懒一点直接冻硬就得了。咱是属于又想吃好吃的，又想不麻烦的，对吧，毕竟大热天哦，你懂的！
13、冰淇淋（无奶油版）,要吃的时候提前把冰淇淋拿出来回软一点，再挖球吃。虽然没有奶油，但奶香味并不少哦！
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