需要食材
- 白鲨肠粉：4色各50克
- 水：4色各50克
- 橄榄油：4色各5克
- 糖：4色各8克
- 蜜红豆：220克
制作步骤
1、冰皮月饼,白鲨肠粉
2、冰皮月饼,每一次加入50克的水、8克的糖、5克的橄榄油。
3、冰皮月饼,调成这样糊状。提起面糊低落成线。
4、冰皮月饼,分别倒入不粘锅中，中小火加热。 不停的搅拌，防止糊底。
5、冰皮月饼,每一色都做成这样的糕体，放在案板上揉搓均匀。
6、冰皮月饼,每一色平均分成三个，提前做好的蜜红豆捣成泥，分成18克一个，团成圆形备用
7、冰皮月饼,取面挤用手捏成边缘薄中间厚的面皮。
8、冰皮月饼,放入馅料。
9、冰皮月饼,利用虎口收拢成形。
10、冰皮月饼,做好的饼皮双手对搓成鸡蛋的形状。
11、冰皮月饼,用50克的月饼模按压出型。
12、冰皮月饼,冰皮月饼下面垫上油纸。
13、冰皮月饼,蒸锅水烧开
14、冰皮月饼,大火蒸5分钟
15、冰皮月饼,取出晾凉。
16、冰皮月饼,无需烘烤，简单易做，口感软糯滑爽，略有弹性。
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