需要食材
- 糯米粉：90克
- 粘米粉：70g
- 澄面：40g
- 牛奶：260g
- 糖粉：80g
- 月饼陷：
制作步骤
1、冰皮月饼,准备材料
2、冰皮月饼,糯米粉 粘米粉 澄面 过筛
3、冰皮月饼,加入糖粉
4、冰皮月饼,加入牛奶
5、冰皮月饼,加入油 拌均匀
6、冰皮月饼,2次过筛
7、冰皮月饼,包上保鲜膜 静置30分钟
8、冰皮月饼,锅上汽后蒸30分钟左右 至面成熟，面团揉好后凉凉备用，准备月饼馅（自治月饼馅，抹茶 奥利奥 巧克力）
9、冰皮月饼,我这里做的是50g的月饼 月饼馅分成20g，冰皮分成30g
10、冰皮月饼,手上沾少许干粉防粘（干粉可用 冰皮月饼配方中的粉炒熟 即可）把陷放在冰皮上
11、冰皮月饼,把陷包起来 收紧口
12、冰皮月饼,月饼模具里撒些熟干粉 ，把面团放入月饼模中。1
13、冰皮月饼,压好即可
14、冰皮月饼,完成 放入冰箱4小时后食用
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