需要食材
- 菠萝：一个
- 蛋黄沙拉酱：一勺
- 油条：三根
- 虾滑：400g
- 猪肉馅：100g
- 鸡蛋：1个
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 贝柱粉：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 猪油：适量
- 熟黑芝麻：适量
制作步骤
1、菠萝油条虾,虾滑加入猪肉馅（比例为4:1），加入适量酱油、白糖、贝柱粉、葱姜蒜末、料酒、香油，打入鸡蛋1个，搅拌均匀
2、菠萝油条虾,油条取中间部分剪成小段，用手指将中心掏空，填入虾滑肉馅
3、菠萝油条虾,炒锅开大火烧热，撒少许盐，放入猪油、食用油（比例为1:1）混合均匀，转中小火，放入油条酿肉，两面炸香（先炸好一面再翻面），捞出沥油
4、菠萝油条虾,将用盐水浸泡过10分钟的菠萝果肉切成小块，加入蛋黄沙拉酱，混合均匀
5、菠萝油条虾,炒锅添油，开火烧热，放入油条酿肉，中火复炸至金黄酥脆，捞出沥油
6、菠萝油条虾,碗中放入油条酿肉，加入菠萝沙拉酱，拌匀，盛出摆盘，撒上熟黑芝麻即可享用
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