需要食材
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：22克
- 全蛋液：26克
- 低筋面粉：130克
- 玉米淀粉：15克
- 硬糖：适量
制作步骤
1、玻璃糖饼干,准备好所需要的食材
2、玻璃糖饼干,硬糖用刀慢慢压碎
3、玻璃糖饼干,无盐黄油室温软化，软化后放入盆里加糖粉用电动打蛋器搅拌至黄油膨胀发白，
4、玻璃糖饼干,分次加入全蛋液，我共分了二次，每次都完全融合后再加下一次，用电动打蛋器打发
5、玻璃糖饼干,筛入低筋面分和玉米淀粉，
6、玻璃糖饼干,戴上一次性手套用手将其抓匀成团， 即无干粉状态，
7、玻璃糖饼干,将面团放入保鲜袋用擀面杖将其擀成大的薄片，厚度在2mm左右，放入冰箱冷藏定型1小时左右，
8、玻璃糖饼干,取出定型好的面片，用饼干模具按压出喜欢的花纹，做玻璃糖饼干，需要在饼干中间按出一个洞，这里我用了瓶盖，
9、玻璃糖饼干,将按压好的饼干摆放在不粘烤盘里，中间空的部分放上硬糖碎，
10、玻璃糖饼干,长帝烤箱预热，上下火，中层170度，烤15分钟左右，
11、玻璃糖饼干,出炉晾凉，
12、玻璃糖饼干,一次吃不完要密封保存，这样饼干才会酥脆好吃。
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