需要食材
- 鸡翅根：1000克
- 板栗：300克
- 红枣：3颗
- 姜：1块
- 葱：1/3根
- 盐：8克
- 料酒：5克
- 蚝油：5克
- 生抽：5克
- 大料：1粒
- 花椒：6粒
制作步骤
1、板栗烧鸡翅,准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜。
2、板栗烧鸡翅,锅中烧开水，将鸡肉焯一下。
3、板栗烧鸡翅,鸡肉焯好了，洗好待用。
4、板栗烧鸡翅,将鸡翅根放入砂锅中。
5、板栗烧鸡翅,加入1000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。
6、板栗烧鸡翅,葱姜切好待用。
7、板栗烧鸡翅,水开后，将勺子舀出表层的沫子。
8、板栗烧鸡翅,加入葱姜、红枣，大火烧开锅。
9、板栗烧鸡翅,放入料酒、蚝油、生抽、盐。
10、板栗烧鸡翅,再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。
11、板栗烧鸡翅,炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子。
12、板栗烧鸡翅,板栗洗干净，锅中烧开水。
13、板栗烧鸡翅,锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。
14、板栗烧鸡翅,煮好的板栗自然放凉待用。
15、板栗烧鸡翅,将板栗外皮剥掉，洗干净待用。
16、板栗烧鸡翅,半小时后，鸡汤熬的浓一些了。
17、板栗烧鸡翅,加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。
18、板栗烧鸡翅,一锅香浓的板栗鸡翅就做好了。喜欢喝汤的多留一些汁，不喜欢的多收汁即可出锅了。
19、板栗烧鸡翅,一锅微甜、带着板栗香气的鸡翅就上桌了。
20、板栗烧鸡翅,板栗香甜软糯，鸡翅鲜美，略微有些汤，喝起来暖洋洋的！
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