需要食材
- 无盐黄油：100g
- 白糖：80g
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200g
- 糖果：适量
制作步骤
1、玻璃曲奇,材料
2、玻璃曲奇,黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度
3、玻璃曲奇,加入白糖
4、玻璃曲奇,用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大
5、玻璃曲奇,分次加入鸡蛋液并完全打匀
6、玻璃曲奇,粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团；
7、玻璃曲奇,包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右
8、玻璃曲奇,取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上
9、玻璃曲奇,烤箱预热后送入烤箱烘烤(180° 2分钟）
10、玻璃曲奇,取出，在每个曲奇中央放入半个糖果
11、玻璃曲奇,再放入烤箱，烤6分钟至果汁糖溶化，形成玻璃。
12、玻璃曲奇,出炉后，待曲奇完全冷却，才可取出。
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