需要食材
- 派皮：：
- 低粉：150克
- 黄油：60克
- 糖：15克
- 水：35克
- 馅：：
- 菠萝：500克
- 黄油：10克
- 糖：30克
- 水：15克
- 玉米淀粉：10克
- 上色蛋液：少许
- 泡菠萝用盐：少许
制作步骤
1、菠萝派,准备原料
2、菠萝派,低粉加入室温软化的黄油
3、菠萝派,加 15克糖
4、菠萝派,抓成淡黄色面絮，加入清水
5、菠萝派,和成光滑的面团
6、菠萝派,装入保鲜袋冷藏一小时
7、菠萝派,菠萝切块
8、菠萝派,用盐水泡十分钟，控水
9、菠萝派,热锅化黄油
10、菠萝派,放入菠萝
11、菠萝派,加入糖炒软
12、菠萝派,玉米淀粉加水调匀。倒入菠萝馅中。收浓汤汁。关火
13、菠萝派,面团分成两份
14、菠萝派,一份擀成薄饼
15、菠萝派,铺在派盘上
16、菠萝派,去掉多余的边。用叉子扎洞
17、菠萝派,放入菠萝馅
18、菠萝派,另一份面团擀薄，切0.5厘米6️⃣宽的条
19、菠萝派,铺在派盘上
20、菠萝派,编成网格
21、菠萝派,刷上蛋液
22、菠萝派,烤箱 提前200度预热，放入200度烤15分钟
23、菠萝派,转175度再烤15分钟。多余的边角可以直接烤成手指饼干
24、菠萝派,成品
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