需要食材
- 菠萝：半个
- 鸡：半只
- 姜：3片
- 酱油：1大勺
- 盐：3小勺
- 糖：1勺
- 淀粉：1大勺
制作步骤
1、菠萝鸡,准备好材料，由于菠萝表面处理比较复杂，我买时就叫店主处理好了。
2、菠萝鸡,鸡斩块后放入一小勺盐腌制三十分钟。
3、菠萝鸡,菠萝切小块后用盐水浸泡30分钟左右。菠萝用盐水泡一方面是为了避免过敏反应。另一方面，这样能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得味道显得更甜。
4、菠萝鸡,锅内下油，油热后放入姜片爆香。
5、菠萝鸡,再倒入鸡肉翻炒。
6、菠萝鸡,鸡肉翻炒至八成熟时倒入菠萝一起翻炒。
7、菠萝鸡,待菠萝香味溢出时倒入水，水量刚好没过鸡肉。
8、菠萝鸡,放入2小匙盐；
9、菠萝鸡,放入酱油；
10、菠萝鸡,放入糖然后就翻炒均匀；
11、菠萝鸡,中小火焖煮20分钟
12、菠萝鸡,最后倒入淀粉水（淀粉兑水搅拌均匀）翻炒至汁水浓稠即可
13、菠萝鸡,美味的佳肴做好了！
14、菠萝鸡,酸酸甜甜的，口味独特……
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