需要食材
- 板栗：150克
- 切片猪蹄膀：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 甜面酱：一大勺
- 酒酿：一大勺
制作步骤
1、板栗红烧肉,新鲜板栗
2、板栗红烧肉,表面横切一刀
3、板栗红烧肉,竖切一刀
4、板栗红烧肉,板栗会呈现十字
5、板栗红烧肉,板栗放入沸水中煮5分钟
6、板栗红烧肉,划开部分会自动涨开
7、板栗红烧肉,不能冲凉，放凉后很轻松剥了板栗壳
8、板栗红烧肉,切片猪蹄膀
9、板栗红烧肉,葱，姜蒜
10、板栗红烧肉,锅中放少许油，放进猪蹄膀
11、板栗红烧肉,煎至两面金黄
12、板栗红烧肉,爆香蒜末，加入姜与葱
13、板栗红烧肉,放进猪蹄膀
14、板栗红烧肉,甜面酱与酒酿调和
15、板栗红烧肉,倒入炒香的猪蹄膀中
16、板栗红烧肉,煮开，加热水，浸过食材
17、板栗红烧肉,炖煮30分钟左右
18、板栗红烧肉,板栗下油锅
19、板栗红烧肉,炸至金黄
20、板栗红烧肉,板栗倒入炖煮30分钟后的猪蹄中，继续煮10分钟左右即可。
21、板栗红烧肉,成品图
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