需要食材
- 猪里脊肉：300g
- 菠萝：1/3个
- 胡萝卜：1小根
- 青椒：1个
- 鸡蛋：1个
- 盐：半勺
- 胡椒粉：半勺
- 生抽：1勺
- 白糖：1勺
- 玉米淀粉：适量
- 酱汁材料：：
- 番茄酱：2勺
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 白糖：1勺
- 醋：1勺
- 玉米淀粉：1勺
- 清水：适量
制作步骤
1、菠萝咕咾肉,将胡萝卜切成片，青椒切成段 备用
2、菠萝咕咾肉,菠萝切成小块儿，放到盐水里浸泡备用
3、菠萝咕咾肉,猪里脊肉切成小块儿
4、菠萝咕咾肉,加入半勺盐
5、菠萝咕咾肉,加入半勺胡椒粉
6、菠萝咕咾肉,加入1勺白糖
7、菠萝咕咾肉,加入1勺生抽搅拌均匀，腌制半个小时
8、菠萝咕咾肉,然后加入1个鸡蛋，搅拌均匀
9、菠萝咕咾肉,再加入适量的玉米淀粉我用了大概5勺
10、菠萝咕咾肉,搅拌均匀
11、菠萝咕咾肉,锅中倒入适量的油，油烧至八成热后倒入肉块儿炸
12、菠萝咕咾肉,炸至变色后捞出来，然后在升高油温把肉复炸一次
13、菠萝咕咾肉,将肉炸至金黄酥脆就可以捞出来了
14、菠萝咕咾肉,将酱料材料混和到一起搅拌均匀
15、菠萝咕咾肉,锅中倒入适量的油，油热倒入胡萝卜片和青椒翻炒
16、菠萝咕咾肉,在倒入菠萝块儿继续翻炒出香味
17、菠萝咕咾肉,然后倒入炸好的肉块儿
18、菠萝咕咾肉,在倒入酱料汁翻炒均匀即可关火出锅
19、菠萝咕咾肉,成品
20、菠萝咕咾肉,成品
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