需要食材
- 五花肉：200克
- 菠萝：适量
- 青椒：少许
- 红椒：少许
- 香酥炸粉：1包
- 番茄酱：适量
- 白糖：2汤匙
- 米醋：1汤匙
- 盐：3克
- 清水：水量
- 鸡粉：少许
制作步骤
1、菠萝咕噜肉,备好用料，菠萝去皮、青红椒洗净切块
2、菠萝咕噜肉,五花肉洗净沥干，切小块，调入盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀、腌一小会儿
3、菠萝咕噜肉,菠萝切小块，用盐水浸泡待用
4、菠萝咕噜肉,香酥炸粉倒入碗中
5、菠萝咕噜肉,加上适量清水，调成没有颗粒浓稠的糊状，腌制过的五花肉粘上炸粉糊
6、菠萝咕噜肉,再裹上一层干炸粉
7、菠萝咕噜肉,放入烧至8成热的油锅中，中火炸至两面焦黄色
8、菠萝咕噜肉,捞起稍微放凉，再放入油锅中，大火复炸一次，快速捞起，控干油待用
9、菠萝咕噜肉,炒锅里倒入少许油，倒入番茄酱、白糖、米醋、翻炒均匀
10、菠萝咕噜肉,加点清水，煮至番茄酱起泡泡
11、菠萝咕噜肉,倒入炸过的五花肉，快速翻炒均匀
12、菠萝咕噜肉,倒入青红椒
13、菠萝咕噜肉,倒入菠萝块，拌匀即可铲起
14、菠萝咕噜肉,菠萝咕咾肉，酸甜适中，香酥可口，孩子爱吃，老人更爱吃。
15、菠萝咕噜肉,成品图
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