需要食材
- 菠萝：半个
- 猪肉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 面粉：适量
- 番茄酱：3勺
- 白糖：3勺
- 醋：一勺
- 植物油：适量
- 青椒：一个
- 蛋清：一个
制作步骤
1、菠萝咕咾肉,猪肉切小块，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿
2、菠萝咕咾肉,菠萝切小块，放入盐水洗一下，捞出控水备用
3、菠萝咕咾肉,青椒切小块
4、菠萝咕咾肉,小碗中放入三勺番茄酱
5、菠萝咕咾肉,放入三勺白糖
6、菠萝咕咾肉,放入一勺醋
7、菠萝咕咾肉,放入两勺清水
8、菠萝咕咾肉,搅拌成汁
9、菠萝咕咾肉,猪肉里放入一个蛋清，搅拌均匀
10、菠萝咕咾肉,准备适量面粉，把猪肉在面粉中滚一下，粘满面粉
11、菠萝咕咾肉,锅中放入适量植物油，油热，放入猪肉炸至金黄。捞出，把油烧一会儿，水份蒸发，再把猪肉放入锅中复炸一次，猪肉变焦黄，捞出控油备用
12、菠萝咕咾肉,把植物油全部倒出，放入青椒，翻炒一会儿，盛出待用
13、菠萝咕咾肉,把小碗中的番茄汁倒入锅中，大火烧开，汤汁变粘稠
14、菠萝咕咾肉,放入猪肉，青椒，菠萝
15、菠萝咕咾肉,翻炒均匀关火出锅
16、菠萝咕咾肉,成品图
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