需要食材
- 北豆腐：300克
- 菠萝：150克
- 青红椒：150克
- 番茄酱 ：5汤匙
- 白糖：1汤匙
- 清水：5汤匙
- 盐：2克
- 生抽：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 油：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
1、菠萝咕噜豆腐,准备好所需食材和调味。
2、菠萝咕噜豆腐,菠萝去皮切成小块，放入盐水中浸泡片刻。菠萝经过盐水的浸泡后，将本身的甜味发挥至极致。
3、菠萝咕噜豆腐,豆腐静置放置，等到豆腐出后切成大小相似的方块待用。
4、菠萝咕噜豆腐,青椒、红椒洗净，去蒂去籽后切成菱形块待用。
5、菠萝咕噜豆腐,将切好的豆腐块均匀裹上淀粉。
6、菠萝咕噜豆腐,锅内倒油加热，放入老豆腐块，煎至表皮呈金黄色后盛出沥油。
7、菠萝咕噜豆腐,取一碗，放入番茄酱、白糖、盐、淀粉和清水混合均匀，制成调味汁。
8、菠萝咕噜豆腐,锅内倒入适量油加热，倒入调味汁略炒一下，放入青红椒片和沥干盐水的菠萝块，翻炒片刻，使物料均匀裹上调味汁。
9、菠萝咕噜豆腐,将煎好的老豆腐回锅翻炒均匀，使其均匀裹上调味汁。
10、菠萝咕噜豆腐,最后淋上香醋即可。
11、菠萝咕噜豆腐,酸甜可口的菠萝咕噜肉就做好了，超级有食欲哟！
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