需要食材
- 蛋挞皮：12个
- 淡奶油：120g
- 练奶：30g
- 鸡蛋：2个
- 糖：20g
- F|uff棉花糖：20g
- 可可粉：适量
- 巧克力豆：70g
- 牛奶：120g
制作步骤
1、爆浆脏脏蛋挞,称重好所有材料
2、爆浆脏脏蛋挞,蛋挞皮室温回暖
3、爆浆脏脏蛋挞,牛奶加入糖隔水融化后加入练奶搅拌均匀晾凉
4、爆浆脏脏蛋挞,晾凉后加入淡奶油搅拌均匀
5、爆浆脏脏蛋挞,鸡蛋用手抽打至顺滑，过筛2次，这样挞液会更顺滑
6、爆浆脏脏蛋挞,将过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中
7、爆浆脏脏蛋挞,搅拌均匀
8、爆浆脏脏蛋挞,最后过筛一次到量杯里备用
9、爆浆脏脏蛋挞,用的是款棉花糖
10、爆浆脏脏蛋挞,Fluff棉花糖是半固态的，用小勺子勺到蛋挞皮里（小小一勺就足够了，不要太多，不然会爆得太兴奋）
11、爆浆脏脏蛋挞,放入巧克力豆（想爆浆口感强劲点的，可多放一些）
12、爆浆脏脏蛋挞,烤箱预热210度，将蛋挞液倒入挞皮8分满，将蛋挞放入烤箱中，210度25分钟（自家烤箱脾气不同，根据自家的来调整哈）
13、爆浆脏脏蛋挞,将巧克力酱依次倒入蛋挞上
14、爆浆脏脏蛋挞,筛上可可粉
15、爆浆脏脏蛋挞,醇香酥软
16、爆浆脏脏蛋挞,巧克力控的最爱呀
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