需要食材
- 糯米：适量
- 红枣：适量
- 保鲜盒：一个
- 重物：一个
制作步骤
1、北京小吃：切糕,将准备好的糯米、红枣淘洗干净，并浸泡4个小时以上。
2、北京小吃：切糕,将糯米控干水分入锅，红枣同时进行蒸制。
3、北京小吃：切糕,蒸制10分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；带糯米完全被搅拌成浆糊状，盖上盖子继续蒸制15分钟左右。
4、北京小吃：切糕,取出蒸制好的糯米饭和红枣，找个保鲜盒，将糯米饭沾水揉匀，并用铲子按成薄厚相当的层片。
5、北京小吃：切糕,均匀的摆放上一层红枣。
6、北京小吃：切糕,依次类推，继续摆放糯米饭和红枣。（注意：层次越多越漂亮，但也不要太多）
7、北京小吃：切糕,找个重物压于其上，将做好的切糕压瓷实。
8、北京小吃：切糕,待切糕放凉以后，倒扣下来。
9、北京小吃：切糕,切成小块即可食用。（也可以适当撒些白糖吃哦）
10、北京小吃：切糕,成品展示图
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