需要食材
- 土豆：100克左右
- 马苏里拉芝士：50克
- 糯米粉：100克
- 盐：3克
- 胡椒粉：1克
- 食用油：2克
- 清水：适量
- 面粉：50克
- 鸡蛋液：一份
- 面包糠：50克
制作步骤
1、爆浆土豆芝士球,土豆洗净去皮待用。
2、爆浆土豆芝士球,切成薄片。
3、爆浆土豆芝士球,码在盘子里上蒸锅蒸熟，大火大概15分钟的样子。
4、爆浆土豆芝士球,蒸熟的土豆放入料理机，加少许水。
5、爆浆土豆芝士球,打成细腻的土豆泥。
6、爆浆土豆芝士球,取土豆泥入碗里，趁热加入盐、胡椒粉、食用油，再加入糯米粉和清水一起用筷子搅拌成絮状～
7、爆浆土豆芝士球,揉成光滑的长条，平均分成大小均匀的剂子。
8、爆浆土豆芝士球,准备马苏里拉芝士待用。
9、爆浆土豆芝士球,取一个小剂子揉成球，用大拇指按压出一个小窝，填入芝士。
10、爆浆土豆芝士球,慢慢将芝士包入收口，其他的剂子一起全部做好放盘子里。
11、爆浆土豆芝士球,准备面粉、鸡蛋液、面包糠，依次摆好。
12、爆浆土豆芝士球,将生土豆芝士球依次按照面粉、鸡蛋液和面包糠的顺序均匀地裹上以上材料。
13、爆浆土豆芝士球,锅里提前烧油，中火，下做好的生芝士球，两面炸至金黄即可捞出。
14、爆浆土豆芝士球,成品。
15、爆浆土豆芝士球,爆浆的感觉很美好！
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