需要食材
- 高筋面粉：250g
- 白砂糖：45g
- 盐：1g
- 酵母：1小勺
- 牛奶：125g
- 鸡蛋：1个
- 黄油：60g
- 奶油奶酪：150g
- 糖粉：55g
制作步骤
1、爆浆乳酪面包（平底锅版）,除黄油、奶油奶酪、糖粉外的所有材料投入面包机桶内，启动和面程序，和成有延展性的面团
2、爆浆乳酪面包（平底锅版）,将室温软化过的黄油分两次加入面团中，每加入一次都要揉至面团彻底吸收黄油
3、爆浆乳酪面包（平底锅版）,和好的面团放入一个碗中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
4、爆浆乳酪面包（平底锅版）,将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合
5、爆浆乳酪面包（平底锅版）, 用手动打蛋器打至顺滑后放入冰箱冷藏备用
6、爆浆乳酪面包（平底锅版）, 取出发酵好的面团
7、爆浆乳酪面包（平底锅版）,排气，并分割成8份
8、爆浆乳酪面包（平底锅版）,将每一份面团滚圆，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟
9、爆浆乳酪面包（平底锅版）,取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆片，包入2勺乳酪馅，将接口处捏紧
10、爆浆乳酪面包（平底锅版）,将包好的其中4个乳酪包放入平底锅中（锅内放一张油纸），盖上锅盖再发酵20分钟，剩余的4个乳酪包也放在油纸上盖上保鲜膜室温发酵
11、爆浆乳酪面包（平底锅版）,发酵好的面团，开最小火，盖上锅盖煎烤6分钟左右
12、爆浆乳酪面包（平底锅版）,待一面略黄，小心地翻面，盖上锅盖再继续煎烤约6分钟，直至另一面也上色即可
13、爆浆乳酪面包（平底锅版）,刚出锅的乳酪面包放晾网上散热，待温热不烫口时就可以品尝美味了
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