需要食材
- 黄油：110g
- 红糖：50g
- 白砂糖：20g
- 鸡蛋：1个
- 低筋粉：150g
- 泡打粉：2g
- 小苏打粉：1g
- 纯脂黑巧克力：30g
- 巧克力豆：20g
- 碧根果仁：20g
- 海盐：2g
制作步骤
1、爆浆巧克力奇普软曲奇,准备用料。
2、爆浆巧克力奇普软曲奇,碧根果仁放烤箱里120度烤10分钟，晾凉待用。
3、爆浆巧克力奇普软曲奇,红糖一定要弄松散避免有结块。
4、爆浆巧克力奇普软曲奇,巧克力切成碎块。
5、爆浆巧克力奇普软曲奇,黄油充分软化，也可以放微波炉里加热几秒。
6、爆浆巧克力奇普软曲奇,用电动打蛋器打发。
7、爆浆巧克力奇普软曲奇,加入白砂糖。然后再加红糖打发。
8、爆浆巧克力奇普软曲奇,继续加入1个全蛋液打发。
9、爆浆巧克力奇普软曲奇,筛入低筋面粉和泡打粉及小苏打粉，再拌入巧克力豆。
10、爆浆巧克力奇普软曲奇,剩下的加入碧根果仁碎块和巧克力碎块。静置50分钟后再用。
11、爆浆巧克力奇普软曲奇,称取每个约50g，按成圆饼，表面撒上些许海盐，烤箱170度预热10分钟，放入饼干胚180度烘烤8～10分钟，不用烤的太长时间，完全烤酥脆了就不是软曲奇的口感了哦。
12、爆浆巧克力奇普软曲奇,成品边缘有些酥脆，但中心是软的。
13、爆浆巧克力奇普软曲奇,冷却后食用可以再放微波炉里加热5秒，还是可以爆浆的呢……
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