需要食材
- 面粉：200g
- 水：105g
- 酵母：3g
- 鸡蛋：适量
- 生菜：适量
- 西红柿：适量
- 辣椒酱：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、白吉馍（含中式汉堡做法）,材料图
2、白吉馍（含中式汉堡做法）,温水中加入酵母搅拌均匀
3、白吉馍（含中式汉堡做法）,加入面粉用筷子搅拌成絮状
4、白吉馍（含中式汉堡做法）,面团发到2-2.5倍大，里面呈蜂窝状
5、白吉馍（含中式汉堡做法）,面团排气揉光滑静置松弛10min
6、白吉馍（含中式汉堡做法）,松弛好的面团搓成长条
7、白吉馍（含中式汉堡做法）,用刀均切为5份
8、白吉馍（含中式汉堡做法）,将面团按扁后擀成长椭圆形
9、白吉馍（含中式汉堡做法）,沿场边对折
10、白吉馍（含中式汉堡做法）,从下往上卷起来
11、白吉馍（含中式汉堡做法）,依次将面团卷好，盖一层保鲜膜松弛10min
12、白吉馍（含中式汉堡做法）,面团松弛好后立起
13、白吉馍（含中式汉堡做法）,按扁后擀成圆饼状（不要太薄，上下左右各擀一次就好）
14、白吉馍（含中式汉堡做法）,平底锅小火加热，不用抹油，放入面饼
15、白吉馍（含中式汉堡做法）,盖上锅盖后焖3min左右
16、白吉馍（含中式汉堡做法）,面饼翻面盖上盖子继续焖3min
17、白吉馍（含中式汉堡做法）,出锅晾凉
18、白吉馍（含中式汉堡做法）,白吉馍从中间切开，不要切断
19、白吉馍（含中式汉堡做法）,小火加热，锅里倒入适量油，油热后打入一个鸡蛋，不要搅散
20、白吉馍（含中式汉堡做法）,鸡蛋快熟时翻面，稍等片刻出锅
21、白吉馍（含中式汉堡做法）,生菜西红柿洗净，西红柿切片
22、白吉馍（含中式汉堡做法）,将生菜，鸡蛋，西红柿夹入白吉馍，撒少许盐
23、白吉馍（含中式汉堡做法）,完成开吃
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