需要食材
- 糯米粉：150克
- 粘米粉：45克
- 水：180克
- 玉米油：15克
- 糖：10克
- 红豆沙：200克
- 黄豆：50克
制作步骤
1、北京名点——驴打滚,无油无水的锅里放入干的黄豆，小火炒5分钟左右（我这里炒的是250克份量）
2、北京名点——驴打滚,炒好的黄豆装盆子散热
3、北京名点——驴打滚,把黄豆放破壁机里打粉，考虑到让孩子多吃粗粮，打好的黄豆面我没过筛，喜欢口感细腻一点的可以过筛
4、北京名点——驴打滚,把所有材料分别称出来，糯米粉是自己磨的，所以看起来不像买的那么白
5、北京名点——驴打滚, 干净的盆子里放入180克水，10克糖，15克植物油，搅拌到水里有细小的油星
6、北京名点——驴打滚,放入糯米粉和粘米粉
7、北京名点——驴打滚,把粉和水搅拌均匀到没有颗粒
8、北京名点——驴打滚, 盖上保鲜膜静置20分钟（保鲜膜的作用是防止灰尘掉面糊里和蒸的时候没有水滴入面糊）
9、北京名点——驴打滚,放到锅里大火蒸20分钟
10、北京名点——驴打滚, 面糊蒸熟，取出
11、北京名点——驴打滚, 在面团里随意的划拉几下，快速散热
12、北京名点——驴打滚, 在揉面垫上撒上黄豆面，尽量撒宽一点
13、北京名点——驴打滚,面团有余温的时候放到揉面垫上，把面团擀成一张大饼皮
14、北京名点——驴打滚, 在面团上抹上红豆沙，尽量均匀一点
15、北京名点——驴打滚, 把面皮卷成长条
16、北京名点——驴打滚,切成小块就可以吃了
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