需要食材
- 猪心：一颗
- 老姜：少许
- 大蒜：四瓣
- 葱叶：一节
- 料酒：一大勺
- 五香粉：少许
- 花椒面：少许
- 白糖：少许
- 味精：少许
- 盐：少许
- 花椒油：少许
- 芝麻油：少许
- 葵花油：少许
- 生抽：两勺
- 醋：半勺
- 熟白芝麻：少许
- 美人椒：一个
- 红尖椒：两个
制作步骤
1、拌花心,准备好老姜切片大葱叶
2、拌花心,大火，锅里加入能够漠过煮猪心的水，加入一勺料酒
3、拌花心,放入1，加盖烧烧水
4、拌花心,猪心
5、拌花心,对切开
6、拌花心,洗去污血
7、拌花心,放入锅里煮
8、拌花心,中途需要翻面煮猪心，可以用筷子插入的方式试一下煮好没有，插入后有血水溢出则还没有熟透
9、拌花心,猪心煮的时候，我们准备凉拌佐料，美人椒和红尖椒切细小节，香葱切葱花，大蒜老姜剁泥
10、拌花心,取碗放入五香粉
11、拌花心,放入花椒面
12、拌花心,放入味精
13、拌花心,放入花椒油和芝麻油，葵花油
14、拌花心,放入白糖
15、拌花心,放入食盐
16、拌花心,生抽两勺，半勺醋
17、拌花心,油辣子一勺
18、拌花心,放入熟白芝麻
19、拌花心,将9步，出葱花其余食材放入碗里搅拌均匀
20、拌花心,现在用筷子插无血水溢出证明猪心煮好了
21、拌花心,冷一下切片，摆出你喜欢的造型，先撒一些葱花在表面
22、拌花心,再把19淋再21的表面后，再撒上葱花
23、拌花心,怎么样，有食欲吧！
24、拌花心,像一朵花吧，所以取名“凉拌花心”了
25、拌花心,流口水没有呢，看得见的麻辣鲜香，赶紧尝一块……美味太棒了
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