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薄荷奶冻

就爱西瓜味 1422 阅读 0 评论


薄荷奶冻

需要食材

  • 鲜薄荷叶：20G
  • 牛奶：180G
  • 淡奶油：150G
  • 糖：35G
  • 鱼胶片：10G

制作步骤

1、薄荷奶冻,薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁；
1、薄荷奶冻,薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁；

2、薄荷奶冻,把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣；
2、薄荷奶冻,把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣；

3、薄荷奶冻,小火把薄荷汁煮沸后放凉；
3、薄荷奶冻,小火把薄荷汁煮沸后放凉；

4、薄荷奶冻,鱼胶片用凉水泡软后，挤干水份隔水融化，融化后稍放凉；
4、薄荷奶冻,鱼胶片用凉水泡软后，挤干水份隔水融化，融化后稍放凉；

5、薄荷奶冻,把淡奶油、鱼胶液、薄荷汁倒在一起搅拌均匀；
5、薄荷奶冻,把淡奶油、鱼胶液、薄荷汁倒在一起搅拌均匀；

6、薄荷奶冻,盛入容器，入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可。
6、薄荷奶冻,盛入容器，入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可。

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