需要食材
- 西红柿：6个
- 鸡蛋：2个
- 洋葱：1片
- 甘蓝：3片
- 盐：1茶匙
- 食用油：适量
- 胡椒粉：少许
制作步骤
1、不甘平凡的番茄炒蛋,首先将西红柿洗净，用开水烫一下，然后立刻投入凉水中，这样西红柿的皮就很容易去掉了。
2、不甘平凡的番茄炒蛋,再准备两颗洗净的鸡蛋，不需要提前打散哦。
3、不甘平凡的番茄炒蛋,最后准备三片相对完整的甘蓝叶子，洗净后用开水焯烫熟透，均匀地摆在盘中备用。顺便再将一片洋葱切碎。
4、不甘平凡的番茄炒蛋,起锅倒入适量食用油，放入一部分洋葱碎，爆香。
5、不甘平凡的番茄炒蛋,将两颗鸡蛋直接打入锅中。
6、不甘平凡的番茄炒蛋,迅速用筷子将鸡蛋打散，煸至蛋液凝固，盛出备用。
7、不甘平凡的番茄炒蛋,另起锅，下入剩余的洋葱碎，爆香后倒入西红柿煸炒。
8、不甘平凡的番茄炒蛋,煸炒一分钟，炒出西红柿的红油后，加入一茶匙盐。
9、不甘平凡的番茄炒蛋,再加入一茶匙尖的胡椒粉。
10、不甘平凡的番茄炒蛋,翻炒均匀后下入刚才炒好的鸡蛋，继续煸炒。
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