需要食材
- 明虾：300克
- 面包糠：40克
- 蒜头：5瓣
- 青椒：1个
- 红辣椒：1个
- 盐：1/2小匙
- 料酒：1大匙
- 白胡椒：1/4小匙
制作步骤
1、避风塘炒虾,明虾从背后剪开，用牙签挑去沙线
2、避风塘炒虾,剪掉须、脚
3、避风塘炒虾,加入盐、料酒、白胡椒抓匀腌制20分钟
4、避风塘炒虾,蒜头切碎，青红椒去籽切圈
5、避风塘炒虾,准备好面包糠
6、避风塘炒虾,锅里倒入稍微多些油烧热
7、避风塘炒虾,下入明虾大火翻炒，因为油比较多，半炸至酥脆捞出
8、避风塘炒虾,另倒少许油小火炒香蒜末
9、避风塘炒虾,加入面包糠翻炒
10、避风塘炒虾,加入青红椒(辣椒可以和蒜末一同下锅炒出香味，因为怕辣，所以我最后放)
11、避风塘炒虾,加入明虾翻炒，均匀的裹上面包糠即可
12、避风塘炒虾,这道菜一定要趁热食才好吃
13、避风塘炒虾,成品
14、避风塘炒虾,成品
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