需要食材
- 海蟹：1只
- 面包糠：40克
- 食用油：200克
- 姜：1片
- 剁辣椒：1汤匙
- 面粉：20克
制作步骤
1、避风塘炒蟹,海蟹一只
2、避风塘炒蟹,备好剁椒 姜 蒜
3、避风塘炒蟹,备好面包糠
4、避风塘炒蟹,蒜切碎
5、避风塘炒蟹,姜切碎
6、避风塘炒蟹,去掉这个三角
7、避风塘炒蟹,去掉蟹腮
8、避风塘炒蟹,切块 切口处蘸上面粉
9、避风塘炒蟹,起油锅 加热6成热 放入海蟹块炸至两面泛黄
10、避风塘炒蟹,捞出备用
11、避风塘炒蟹,再起油锅 锅中留下底油 加热放入姜碎 蒜碎 剁辣椒 炒香
12、避风塘炒蟹,放入面包糠
13、避风塘炒蟹,炒至香酥
14、避风塘炒蟹,倒入炸好的海蟹
15、避风塘炒蟹,翻炒 炒至面包糠包裹住海蟹 关火
16、避风塘炒蟹,出锅装盘
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