需要食材
- 高筋面粉：160克
- 酸奶：80克
- 土鸡蛋：36克
- 白砂糖：26克
- 黄油：13克
- 酵母：2.5克
- 辅料配方：
- 火龙果：半个
- 香蕉：2根
- 芒果：一个
- 黄桃罐头：2片
- 沙拉酱：50克
- 马苏里拉奶酪：150克
制作步骤
1、缤纷水果披萨,准备好披萨胚食材，并称出需要的份量
2、缤纷水果披萨,主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟（发面包括和面和一次发酵）
3、缤纷水果披萨,和面完成，顺手拉一个手套膜
4、缤纷水果披萨,整理一下收圆面团，继续发酵
5、缤纷水果披萨,发酵完成，大概发酵到2倍大
6、缤纷水果披萨,面团按照0.45：0.55比例分成2个面团(7寸和8寸）
7、缤纷水果披萨,取一个大面团擀成8寸圆形面团
8、缤纷水果披萨,把面团放入抹了油的披萨盘中，在面团上用叉子戳出小洞
9、缤纷水果披萨,2个面团做好以后放入烤箱发酵20分钟
10、缤纷水果披萨,面团发酵的过程中把水果去皮切成小块，黄桃罐头用厨房纸吸干水份
11、缤纷水果披萨,发酵完成，用小勺子推出披萨的边缘
12、缤纷水果披萨,在披萨面团上盖一张锡纸铺满豆子，防止烤的过程中面团膨胀起来
13、缤纷水果披萨,披萨面团放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火170度烤十分钟
14、缤纷水果披萨,在披萨面团上抹上适量的沙拉酱，再放上适量的马苏里拉奶酪碎
15、缤纷水果披萨,放上适量的水果粒
16、缤纷水果披萨,水果粒上再放上适量的马苏里拉奶酪碎
17、缤纷水果披萨,披萨胚放入预热好的烤箱底层
18、缤纷水果披萨,烤箱上火190度，下火220度烤10分钟,烤到表面的马苏里拉奶酪碎融化就可以出炉了
19、缤纷水果披萨,在披萨上挤上适量的沙拉酱，口感更好
20、缤纷水果披萨,水果披萨口感超级好
发表评论 取消回复