需要食材
- 面粉：500克
- 热水：200克
- 温水：250克
- 小葱：适量
- 面粉：50克
- 色拉油：60克
- 盐：适量
制作步骤
1、北方葱油千层饼,先准备200克热水，500克面粉，先用热水烫面；
2、北方葱油千层饼,再用温水拌剩下的面粉，最后拌成比较黏的面团；
3、北方葱油千层饼,全程可以不用手和面哦；然后醒发2小时以上，面团非常有韧性；
4、北方葱油千层饼,油酥的制作：面粉放碗里，加入足够的盐拌均匀，色拉油上锅加热后，直接浇在面粉上面，最后成流线比较粗的状态即可；
5、北方葱油千层饼,小葱也可以淋些色拉油进去，拌均匀，这样葱香味儿会比较足，饼更好吃；
6、北方葱油千层饼,砧板上刷一层色拉油，面团放砧板上稍稍揉均匀，
7、北方葱油千层饼,分成均匀的5等份
8、北方葱油千层饼,取一小团面团，擀成薄片
9、北方葱油千层饼,刷一层油酥、一层葱花；
10、北方葱油千层饼,切一个口子，从一端卷起来
11、北方葱油千层饼,封好底部接口
12、北方葱油千层饼,尖立的部位朝上，按扁稍微擀薄；
13、北方葱油千层饼,平底锅刷一层油，预热后，放入饼用手稍稍按压至适度的厚度，开文火煎，煎到两面金黄色即可；如果你的面团不是那么软，可以一次性擀好放进去煎；
14、北方葱油千层饼,超级美味；
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