需要食材
- 面团材料：：如下
- 高筋面粉：160g
- 低筋面粉：40g
- 清水：115g
- 白砂糖：10g
- 干酵母：3g
- 盐：3g
- 无盐黄油：10g
- 馅料：：如下
- 番茄酱：适量
- 香肠：4根
- 马苏里拉芝士：200g
制作步骤
1、薄底香肠披萨,除黄油和盐外，面团材料按照先液体后粉类的顺序依次投入面包机桶，干酵母在面粉中间挖一个坑填入
2、薄底香肠披萨,启动面包机的和面功能，1个程序后面团光滑，加入软化的黄油和盐
3、薄底香肠披萨,继续启动面包机和面功能，揉至面团能拉出薄膜
4、薄底香肠披萨,取出和面搅拌棒，将面团收圆，放在面包机桶中间，开启面包机发酵功能进行发酵
5、薄底香肠披萨,大约50分钟，面团发酵至两倍大
6、薄底香肠披萨,我的面团材料可以做两个9寸披萨，所以将发酵后的面团分割成等分的两份，排气后收圆，静置松弛15分钟
7、薄底香肠披萨,松弛后的面团擀成比9寸披萨盘略大的圆形面片
8、薄底香肠披萨,放入9寸披萨盘中，用手整理边沿使面片与披萨盘贴合平整，然后用叉子在面片上扎出小洞，以防烘烤时鼓起
9、薄底香肠披萨,送入预热好的烤箱中，上下火中层200度烘烤5分钟
10、薄底香肠披萨,面团发酵期间就可以把馅料所需材料准备好，香肠切成薄片备用
11、薄底香肠披萨,烘烤5分钟后的披萨底取出，用勺子涂抹一层番茄酱
12、薄底香肠披萨,均匀撒上一层马苏里拉芝士
13、薄底香肠披萨,铺上一层香肠片
14、薄底香肠披萨,然后再撒上一层马苏里拉芝士
15、薄底香肠披萨,送入烤箱继续烘烤，上下火200度中层15分钟
16、薄底香肠披萨,出炉～已经满屋飘香了～
17、薄底香肠披萨,迫不及待切一块开吃～
18、薄底香肠披萨,超级拉丝～超级好吃～
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