需要食材
- 青椒 ：2个
- 鸡蛋：4只
- 毛豆：150克
- 盐： 1小勺
- 植物油： 2大勺
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制作步骤
1、抱蛋青椒毛豆,毛豆清洗干净，入开水中烫煮至熟。
2、抱蛋青椒毛豆, 过一下凉水，沥干水分备用。
3、抱蛋青椒毛豆, 两只青椒去籽。
4、抱蛋青椒毛豆,葱切碎，青椒切细丝。
5、抱蛋青椒毛豆, 切好的葱和青椒、毛豆一起放入稍微大一点的容器中。
6、抱蛋青椒毛豆, 磕入4只鸡蛋。
7、抱蛋青椒毛豆,加入一小勺盐。
8、抱蛋青椒毛豆,用筷子搅拌均匀。
9、抱蛋青椒毛豆,平底锅倒油烧热。
10、抱蛋青椒毛豆,倒入搅拌好的青椒毛豆鸡蛋。
11、抱蛋青椒毛豆,锅底的蛋液凝固了，用铲子从底部铲起翻面。
12、抱蛋青椒毛豆,至蛋微全部凝固就可以啦。
13、抱蛋青椒毛豆,开动吃啦.
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