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爆炒孜然鸡胗

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爆炒孜然鸡胗

需要食材

  • 鸡胗：500g
  • 油：适量
  • 盐：适量
  • 孜然粉：10g
  • 孜然粒：5g
  • 干辣椒段：5g
  • 姜丝：适量
  • 蒜：适量
  • 香油：适量
  • 胡椒粉：适量
  • 料酒：适量
  • 酱油：适量

制作步骤

1、爆炒孜然鸡胗,鸡胗择净表面残留，清洗干净。
1、爆炒孜然鸡胗,鸡胗择净表面残留，清洗干净。

2、爆炒孜然鸡胗,切成薄的片。
2、爆炒孜然鸡胗,切成薄的片。

3、爆炒孜然鸡胗,鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。
3、爆炒孜然鸡胗,鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。

4、爆炒孜然鸡胗,搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
4、爆炒孜然鸡胗,搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。

5、爆炒孜然鸡胗,锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
5、爆炒孜然鸡胗,锅中放油，油的量可以比平时稍多些。

6、爆炒孜然鸡胗,下腌好的鸡胗翻炒至变色。
6、爆炒孜然鸡胗,下腌好的鸡胗翻炒至变色。

7、爆炒孜然鸡胗,断生即起锅。
7、爆炒孜然鸡胗,断生即起锅。

8、爆炒孜然鸡胗,用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
8、爆炒孜然鸡胗,用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。

9、爆炒孜然鸡胗,倒入断生的鸡胗，翻炒。
9、爆炒孜然鸡胗,倒入断生的鸡胗，翻炒。

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