需要食材
- 猪肚：1个
- 白胡椒粒：10粒
- 姜：1块
- 盐：适量
- 青辣椒：3个
- 小米椒：2个
- 大蒜：独蒜半颗
- 干辣椒：4个
- 八角：1个
- 花椒粒：数粒
- 生抽：适量
- 耗油：适量
制作步骤
1、爆炒猪肚,洗净的猪肚冷水下锅，放花椒，生姜煮5分钟
2、爆炒猪肚,辣椒切成斜段，大蒜生姜切片
3、爆炒猪肚,煮好的猪肚捞出过冷水洗净，切成丝
4、爆炒猪肚,放入压力锅内，加入适量的水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住煲汤模式，也可以总砂锅煮开调小火1.5小时
5、爆炒猪肚,压力锅压好的猪肚丝备用
6、爆炒猪肚,可以留点猪肚跟汤，放入适量的盐和胡椒粉调味，撒点葱花，原汁原味的猪肚汤就ok了
7、爆炒猪肚,锅内倒油，放入姜片，干辣椒，大蒜，八角爆香
8、爆炒猪肚,放入猪肚丝大火翻炒均匀
9、爆炒猪肚,放入辣椒翻炒至断生
10、爆炒猪肚,放入适量的盐，生抽，耗油翻炒均匀
11、爆炒猪肚,出锅啦
12、爆炒猪肚,脆嫩爽口的猪肚就做好啦
13、爆炒猪肚,宴客的拿手好菜
14、爆炒猪肚,可以炒菜还可以留碗汤暖胃
15、爆炒猪肚,开吃
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