需要食材
- 鸭肾：4个
- 干辣椒：10个
- 青椒：2个
- 姜丝：5克
- 酱油：10克
- 盐：2克
- 清水：1/3碗
- 蚝油：10克
- 料酒：5克
制作步骤
1、爆炒鸭肾,鸭肾洗净，一个鸭肾切成4份
2、爆炒鸭肾,切面出先切成平衡的刀纹，大小随意，不要切断
3、爆炒鸭肾,在垂直处再平衡着切出刀纹
4、爆炒鸭肾,垂直着切的刀纹每三刀就切断，腰花就打好了
5、爆炒鸭肾,干辣椒切段用清水浸泡
6、爆炒鸭肾,青椒滚刀切小块儿
7、爆炒鸭肾,锅内放入适量的食用油，爆香姜丝
8、爆炒鸭肾,倒入切好的鸭肾爆炒
9、爆炒鸭肾,稍变色后加入料酒翻炒
10、爆炒鸭肾,加入酱油和蚝油，盐翻炒2分钟即可出锅备用
11、爆炒鸭肾,锅内下油，捞出干辣椒段煸香
12、爆炒鸭肾,倒入青椒翻炒均匀
13、爆炒鸭肾,倒入鸭肾，调入盐翻炒1分钟左右即可
14、爆炒鸭肾,出锅，很脆很好吃
15、爆炒鸭肾,看看这美丽的腰花，其实做起来很简单
发表评论 取消回复